久久來更新近日在家的桌上料理。
疫情以來養成習慣,睡前會滑各個知名的廚師和料理Youtuber的食譜或影片,想想隔天要做什麼料理,然後開始期待明天的到來。
昨天晚上照慣例我整理好躺上床,開始準備滑食譜,枕邊人走進房間問我在幹嘛?
「看料理影片呀!」
「你真的不是在吃,就是在找吃的路上欸!」
「受惠的還不是你。」我做了個鬼臉給他,調整好滑手機時最舒服的姿勢,繼續進行我睡前的儀式。
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把食材盡可能的發揮到淋漓盡致,零剩餘逐漸成為想要達成的目標。
吃不完的吐司磨成麵包粉,拿來炸豬排剛剛好;香蕉眼看放太久都快爛掉,索性做成早午餐,打發蛋白攪和一塊,成了雲朵般輕盈口感的香蕉鬆餅。
剩一點香菇、高麗菜、紅蘿蔔,那就做一盤日式炒麵吧!夏天吃這個最搭啤酒。
平日家常菜持續新增菜色中,光茄子就嘗試不同類型的作法,比如煎烤茄子、味噌烤茄,還有肉末茄子,每種都因應當日的心情選擇作法。
番茄炒蛋更不用說,最近還玩起享用不同熟度的炒蛋,軟綿和帶有微焦口感的都喜歡。
我想再這樣煮下去,可能就要考取特級廚師的執照了。
快點讓我能安心到餐廳用餐啊!(吶喊)